Juramento anunció la compra de Estancia 5, un campo de 10.800 ha en Anta, Salta, por US$ 22,8 millones. La operación incluye 4.000 cabezas Brangus colorado y apunta a integrar la cría y recría en su sistema de carne premium.
El objetivo es que el campo aporte unos 5.000 terneros por año, que serán recriados, terminados a grano y comercializados bajo las marcas Cabaña Juramento y Bermejo, tanto en el mercado local como en exportación.
Según Rafael Aguilar, CEO de Juramento, "el producto que buscamos lograr en este campo son terneros que, por su excelente genética, son ideales para poder crecer en el primer eslabón de nuestro modelo integrado de producción de carne premium".
El plan incluye intensificar la carga animal por hectárea, manejo rotativo de potreros, inversión en pasturas y plantación de algarrobos para desarrollar un sistema silvopastoril. Se proyecta combinar franjas de Gatton Panic con líneas de algarrobo, buscando mayor productividad y estabilidad frente al clima.
La intensificación demandará más mano de obra y capacitación, con nuevas prácticas de manejo y gestión precisa de rotaciones y carga animal.
La compra se financió con un aporte de los accionistas actuales. Aguilar señaló que planean una futura emisión de capital en la Bolsa local para sumar inversores.
En 2026, Juramento también invirtió US$ 20 millones en modernizar su planta industrial en Salta, lo que permitió acceder a mercados como Estados Unidos, China y productos Kosher, además de expandir sus sucursales bajo las marcas propias.
La compañía sostiene que sus productos, provenientes de novillos de campo salteño, son reconocidos por su calidad, uniformidad y trazabilidad.
Para el productor, la apuesta de Juramento refuerza la tendencia de integración y escala en el NOA, con foco en genética, manejo y acceso a mercados de exportación.
