Producción porcina
La producción porcina subió 12,4% y el consumo marcó récord en agosto
En agosto se produjeron 76.600 toneladas de carne de cerdo y el consumo anual llegó a 20 kg por habitante, según datos oficiales.
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Mercados
El cerdo gana terreno: el consumo triplicó en 20 años y la brecha de precios con la carne vacuna supera el 120%
Según la Federación Porcina Argentina, los cortes de cerdo cuestan en promedio un 128% menos que los vacunos en carnicerías. El pechito y la nalga porcina, opciones que avanzan en la mesa diaria.
Nutrición animal
El consumo de alimento animal en Argentina llegó a 35,1 millones de toneladas en 2025
Según CAENA, el mercado de nutrición animal creció 1,1% interanual y la brecha con el potencial sigue siendo amplia, sobre todo en bovinos de carne.