La Unión Europea aplicará el Reglamento 1.115 sobre productos libres de deforestación, y los exportadores argentinos de carne deberán cumplir con nuevas exigencias de trazabilidad ambiental. Así lo confirmaron el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y el Consorcio de Exportadores de Carnes ABC durante la feria SIAL París 2026.
Según el IPCVA, más de 50 importadores europeos ya manifestaron interés en la carne argentina, pero dejaron en claro que no habrá prórroga: para exportar, los productores deberán sumarse al sistema VISEC y garantizar que la hacienda cumpla con los requisitos ambientales que exige la Unión Europea.
Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, señaló que la estrategia argentina se basa en integrar información oficial y tecnología para sistematizar la trazabilidad ambiental y sanitaria. "Estamos hablando de una estrategia de articulación público-privada basada en información pública y en una plataforma que sistematiza la trazabilidad ambiental, la información sobre carne libre de deforestación y la trazabilidad sanitaria", explicó.
Gerardo Leotta, del Consorcio ABC, remarcó que la normativa europea es central en las negociaciones y que la obligación de demostrar el cumplimiento recae sobre los importadores. "Todo productor que quiera vender animales para exportar carne a la Unión Europea tiene que amigarse con el sistema VISEC, participar y contar con nuestra colaboración", afirmó.
Entre los desafíos que enfrenta la industria frigorífica también se mencionan la resistencia a los antimicrobianos, los residuos y el bienestar animal. Sin embargo, la trazabilidad ambiental y la inscripción en VISEC son ahora condiciones clave para acceder al mercado europeo y diferenciarse de otros proveedores.
