Del 17 al 21 de octubre, los frigoríficos argentinos participarán de la SIAL París, una de las ferias más relevantes para el negocio exportador de carne. El evento llega en un momento marcado por buenos valores, demanda sostenida y cambios regulatorios en Europa.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) encabezará la delegación nacional, con un pabellón de 1.000 m² y espacio para 30 empresas exportadoras. Allí se ofrecerán cortes argentinos a importadores y compradores internacionales.
Uno de los temas centrales será la aplicación del Reglamento 1115/2023 de la Unión Europea, que exige trazabilidad y productos libres de deforestación. Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC y vicepresidente del IPCVA, señaló que "el tema comercial con la Unión Europea está muy interesante. Los valores de la mercadería que Argentina comercializa con el bloque comunitario son importantes en este momento".
Durante la feria, el IPCVA mantendrá reuniones sobre la puesta en marcha de este sistema y cuestiones de sanidad e inocuidad. Tomás Coelho, de Frimsa, advirtió sobre la transición: "Cualquier negocio que ya se cierre para carga a fin de octubre o principios de noviembre ya entra en zonas de riesgo de la normativa".
El acuerdo Mercosur-Unión Europea también será eje de debate. Carlos Riusech, de Gorina, remarcó la necesidad de definir cómo se implementará la cuota de carne vacuna prevista, que podría sumar 18.000 toneladas al cupo Hilton. Fernando Herrera, de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA), planteó que los países del Mercosur deben acordar la distribución de los volúmenes.
La situación de Brasil, principal exportador mundial, también impacta. Por residuos de antimicrobianos, su carne fue rechazada en Europa, lo que podría abrir oportunidades para Argentina, Uruguay y Paraguay. Marcos Nores, de Bustos y Beltrán, destacó que participarán por primera vez con el mercado chino habilitado, buscando nuevos clientes en ambos destinos.
Jorge Romero, de Urien Loza, anticipó una feria dinámica, con numerosos encuentros y desafíos regulatorios. Antonio D’Angelo, de Recreo, señaló que "los negocios están muy ajustados en cuanto a los precios, aunque felizmente la demanda existe". Muchos compradores esperan la feria para definir operaciones y precios.
El resultado de SIAL París será clave para el rumbo de las exportaciones argentinas en un escenario internacional con nuevas reglas y competencia.
