Producción porcina
La producción porcina subió 12,4% y el consumo marcó récord en agosto
En agosto se produjeron 76.600 toneladas de carne de cerdo y el consumo anual llegó a 20 kg por habitante, según datos oficiales.
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Mercados
La carne de cerdo mantiene precios hasta tres veces más bajos que la vacuna
Según la Federación Porcina Argentina, en septiembre la diferencia de precios entre cortes porcinos y vacunos llegó al 192%. El consumidor puede llevar hasta casi 3 kilos de cerdo por cada kilo de vaca.