El sector ganadero argentino atraviesa un escenario de precios favorables que motiva a los productores a invertir en sanidad bovina y optimizar el manejo del rodeo. El objetivo es lograr mayor eficiencia en la cría y reducir las pérdidas de terneros.
Durante el primer semestre de 2026, Argentina exportó 411.705 toneladas equivalentes res con hueso, un 10% más que el año anterior. El valor de estas exportaciones creció 44,7%, superando los US$ 2.200 millones, según datos de la Secretaría de Agricultura. El cierre de 2025 ya había registrado ingresos récord por exportaciones bovinas cercanos a US$ 3.700 millones.
Diego La Torre, fundador y presidente, señaló que el negocio se ha desplazado hacia la cría bovina, un sector históricamente castigado dentro de la cadena. En contraste, la industria frigorífica enfrenta mayores costos de reposición y márgenes más ajustados.
Según La Torre, los datos sectoriales muestran un aumento en el uso de insumos veterinarios, ya que cada ternero tiene mayor valor y la prevención de pérdidas se vuelve clave.
Desafíos y eficiencia en la cría bovina
El principal desafío para la ganadería argentina no es solo aumentar el número de vientres, sino mejorar la eficiencia reproductiva del rodeo. Actualmente, el país obtiene 0,6 terneros por vaca por año, lejos del ideal de uno por año. Esta cifra varía mucho entre establecimientos, con algunos superando el 90% de eficiencia y otros por debajo del 50%.
Las pérdidas reproductivas son un problema central: uno de cada tres terneros no nace en el país. Estas fallas se relacionan con enfermedades infecciosas que pueden abordarse con diagnóstico, vacunación, eliminación de animales positivos y mejores prácticas de manejo.
Sanidad bovina y contexto exportador
La relación entre el costo veterinario y el valor del animal cambió en el ciclo actual. La sanidad bovina es más accesible en términos de insumo-producto, aunque cada establecimiento tiene su propia realidad financiera y productiva.
Mejorar los índices reproductivos implica integrar insumos, tecnología, alimentación, manejo y capacitación del personal. Además de las pérdidas prenatales, existen riesgos post-nacimiento como la diarrea neonatal y enfermedades respiratorias, que afectan a los terneros después del destete y durante la recría y el engorde.
En mayo de 2026, el peso promedio de faena fue de 240 kilos por res, el registro mensual más alto en más de treinta años. La Torre remarcó que la deuda pendiente de la ganadería argentina es mejorar la eficiencia productiva para obtener más terneros y más kilos con el rodeo disponible.
