China sigue siendo el principal destino de la carne vacuna argentina. Entre enero y septiembre de 2026, el país asiático importó más de 331.000 toneladas de carne y huesos bovinos, lo que representa el 61% del volumen total exportado por Argentina. En dólares, esas ventas sumaron 1.525,8 millones, el 40,8% de las divisas del sector.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) profundizó las acciones comerciales y gastronómicas en distintas ciudades chinas antes de la China International Import Expo (CIIE), que se realiza en Shanghái del 5 al 10 de noviembre. El objetivo es ampliar el consumo, fortalecer la marca ArgentineBeef y generar nuevas oportunidades de negocios.
En Nanjing, el IPCVA organizó una campaña gastronómica de dos meses en el restaurante Nanjing Kitchen, con cortes premium y ambientación argentina. Además, junto al Nanjing Institute of Tourism and Hospitality, lanzó un programa de formación para futuros chefs sobre carne argentina, con clases y una competencia gastronómica.
Durante su visita, Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, recorrió el principal mercado de abasto de Nanjing y afirmó: "Es un orgullo ver hasta dónde llegan nuestros animales, en particular las vacas, que hasta hace no muchos años prácticamente no tenían precio".
El contexto comercial es más competitivo. En los primeros nueve meses de 2026, los envíos a China cayeron 7,6% interanual en volumen, pero la facturación subió 14,2% por mejores precios internacionales. En septiembre, el valor promedio fue de 4.842 dólares por tonelada, un 20,6% más que en septiembre de 2025.
Desde principios de 2026, China aplica cupos de importación por país y aranceles adicionales del 55% para los volúmenes que superan esos límites. Esto afecta a grandes proveedores como Brasil y Australia. En este escenario, la presencia argentina en la CIIE busca consolidar vínculos con importadores y aprovechar los espacios comerciales disponibles.
En la feria de Shanghái, el IPCVA está acompañado por 14 empresas exportadoras. La exposición marca el cierre del calendario internacional de promoción y apunta a sostener la presencia argentina en el principal mercado externo, en un contexto de cupos, aranceles y competencia creciente.
