El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) calificó como "altamente positivo" el balance de la participación argentina en SIAL París, que se realizó del 17 al 21 de octubre. Durante la feria, el Pabellón Argentine Beef reunió a 30 empresas exportadoras y recibió a importadores y distribuidores de varios mercados internacionales.
Según el IPCVA, se confirmaron precios de referencia elevados para la carne argentina en Europa: el rump and loin se negoció entre US$ 22.000 y US$ 22.500 la tonelada FOB, el bife ancho entre US$ 23.000 y US$ 24.000, la nalga en torno a US$ 12.000, la rueda Hilton entre US$ 11.000 y US$ 12.000, y la picaña con valores de US$ 18.500 la tonelada FOB.
El organismo también informó que continúan las negociaciones con compradores de Israel, con perspectivas comerciales favorables. El balance general dejó un escenario activo para los exportadores, con interés sostenido por la carne argentina y precios que permiten mantener expectativas positivas para los próximos meses.
Nuevas exigencias y oportunidades en Europa
La feria se dio en un contexto de cambios para la exportación de carne a Europa, marcado por tres factores: la inminente aplicación del Reglamento 1.115 de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación, las restricciones que afectan a Brasil y la nueva cuota prevista en el acuerdo Unión Europea-Mercosur.
El IPCVA presentó los avances de Argentina en trazabilidad ambiental y sanitaria, y destacó el sistema VISEC como herramienta para sistematizar información sobre deforestación, aspectos fiscales, pueblos originarios y condiciones laborales. "El productor que quiera vender animales para exportar carne a Europa, tiene que amigarse con el VISEC", señaló Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
Durante la feria hubo reuniones con más de 50 importadores de Alemania, Países Bajos, Portugal e Italia, interesados en las herramientas argentinas para cumplir con las nuevas exigencias comunitarias. El IPCVA remarcó la importancia de que los productores comprendan el alcance de estas regulaciones, ya que el acceso a los mercados dependerá cada vez más de demostrar cumplimiento ambiental, sanitario y productivo.
Presencia institucional y respaldo al sector
El Pabellón Argentine Beef recibió la visita de autoridades argentinas como Ian Sielecki, embajador en Francia; Diego Sucalesca, presidente ejecutivo de PromArgentina; y José Fantini, secretario general de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados. Estas visitas reforzaron el acompañamiento institucional y el trabajo conjunto entre los distintos actores de la cadena.
La participación en SIAL París se enmarca en la estrategia del IPCVA para fortalecer el posicionamiento internacional de la carne argentina, consolidar mercados y generar nuevas oportunidades de exportación.
