La producción de búfalos en Argentina atraviesa una etapa de expansión, con un stock nacional que alcanzó las 205.000 cabezas. Este crecimiento del 25,3% respecto de 2023 consolida a la actividad como una alternativa ganadera en distintas regiones del país.
Corrientes, Formosa y Chaco concentran el 83% de las existencias nacionales, posicionándose como los principales polos de producción. También Córdoba impulsa la actividad, con más de 5.000 cabezas y un mapa interactivo de establecimientos bubalinos.
La capacidad de los búfalos para adaptarse a ambientes con restricciones permitió su avance en el NEA, donde se convirtieron en una alternativa estratégica dentro de los sistemas ganaderos. Desde junio de 2026, los romaneos están disponibles en el VISOR TRAZA, con categorías de faena específicas según edad y sexo, lo que mejora la transparencia y la toma de decisiones en la cadena.
En el plano internacional, Argentina cuenta con una Cuota de Alta Calidad de 200 toneladas para exportar carne bubalina a la Unión Europea con arancel 0%. El desafío es consolidar una oferta capaz de aprovechar este cupo y fortalecer la presencia en mercados externos.
Durante un encuentro con productores y representantes de la industria, se presentaron alternativas de financiamiento a través del Banco BICE, destinadas a la adquisición de bubillas y capital de trabajo, con modalidades de pago vinculadas a kilogramos de producto.
Con el rodeo nacional en crecimiento, la producción bubalina busca dejar de ser una actividad de nicho y consolidarse como una opción ganadera de mayor escala, con foco en productividad, industrialización y nuevos mercados.
