La tonelada de carne vacuna argentina cotiza un 40% más que una tonelada de pick-up exportada, según Amadeo Derito, presidente de la Asociación Argentina de Angus. El dato fue expuesto durante la apertura de la exposición Angus en el predio de Cañuelas.
Derito ejemplificó que exportar una pick-up de 2 toneladas vale US$30.000, mientras que una tonelada de carne vacuna para la Cuota Hilton alcanza los US$22.000. Remarcó el impacto de la cadena de la carne en la generación de empleo y actividad en distintas regiones del país.
El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) informó que en agosto se embarcaron 72.900 toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada, por un valor de US$518,4 millones. El ingreso de dólares por exportaciones de carne vacuna subió más de 11% en agosto, con igual incremento en volumen.
Tras un piso de US$3.740 por tonelada a mediados de 2024, el precio internacional de la carne recuperó terreno y llegó a casi US$7.300 en mayo de este año, para ubicarse en torno a US$7.100 en agosto.
En los primeros ocho meses de 2026, las ventas externas de carne bovina refrigerada y congelada sumaron cerca de 476.700 toneladas peso producto, por unos US$3.290,8 millones. El volumen exportado fue 5,9% superior al mismo período de 2025 y el valor creció 39,8%, según Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
Javier Preciado Patiño, consultor y ex subsecretario de Mercados Agropecuarios, advirtió que el cupo de 100.000 toneladas sin arancel a Estados Unidos se completó mayormente con carne congelada, de menor valor unitario. La carne enfriada, que llegó a representar el 50% de las exportaciones a ese destino, hoy ronda entre el 10% y 15%.
Se espera una posible apertura del mercado japonés para la carne argentina en los próximos días, tras dos décadas de negociaciones.
