La actividad agropecuaria alcanzó en agosto un récord histórico, según el Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR) de la Bolsa de Comercio de Rosario. El indicador subió 1,1% respecto de julio y quedó 19% arriba del nivel de agosto de 2025.
El principal motor fue la cosecha de granos, con un volumen histórico en trigo, maíz y girasol. El IACA-Cultivos subió 33% interanual, impulsado por la campaña 2025/26 y buenas perspectivas para la siembra 2026/27. La siembra de girasol avanzó 15 puntos porcentuales en el NEA, y la cosecha de maíz llegó al 97% del área estimada.
En la agroindustria, la molienda de cereales y oleaginosas bajó 1,1% mensual, aunque sigue 1,3% arriba de agosto de 2025. El procesamiento de girasol retrocedió 1,5% mensual, pero acumula una suba de 22,2% en el año. La molienda de trigo cayó 1,1% mensual y 2,4% interanual.
La faena bovina bajó 1,2% mensual y 12,2% interanual, con 8,13 millones de cabezas en los primeros ocho meses del año, 9,9% menos que en 2025. La participación de hembras en la faena total fue del 42,9%. El precio promedio del novillo en el mercado agroganadero cayó 2% respecto de julio y quedó 15,8% debajo del pico de febrero.
La faena aviar retrocedió 0,1% mensual y 6,8% interanual. La faena porcina creció 0,2% mensual y 9,5% interanual. La producción láctea subió 0,6% mensual y 2,3% interanual.
En bioenergía, la elaboración de bioetanol y biodiésel aumentó 1,7% y 1% mensual, respectivamente. En cambio, el valor de las exportaciones agroindustriales bajó 0,2% mensual y 2,4% interanual, por menores envíos del complejo soja.
