Japón habilitó la importación de carne bovina y lengua de todo el territorio argentino, tras dos décadas de negociaciones. El acuerdo, anunciado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGYP), permite el ingreso de carne proveniente de zonas libres de fiebre aftosa con vacunación, bajo requisitos sanitarios específicos.
Hasta ahora, solo la Patagonia podía exportar carne a Japón por ser zona libre de aftosa sin vacunación, pero su volumen comercial era bajo. Con este avance, se suman provincias como Buenos Aires (excepto Patagones), La Pampa, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, y otras regiones del norte y centro del país.
El acuerdo exige que la carne del norte argentino sea deshuesada y madurada para reducir el riesgo sanitario. Japón realizará auditorías en los frigoríficos antes de autorizar los primeros embarques. Según Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, el primer envío podría concretarse en el primer trimestre de 2027, una vez cumplidas las inspecciones.
Japón importa más de USD 3.000 millones anuales en carne bovina y es uno de los mercados más exigentes en sanidad y calidad. El acuerdo fue resultado del trabajo conjunto entre el Ministerio de Economía, Cancillería y SENASA, con misiones oficiales y auditorías desde 2024.
El IPCVA destacó la oportunidad para productos de alto valor, como la lengua bovina, muy demandada por el consumidor japonés. El Instituto viene trabajando en la promoción de carne argentina en Japón desde 2015, con presencia en ferias y gestiones para ampliar el acceso al mercado.
