El trigo cotiza hoy a $342.700 por tonelada en los puertos de Rosario y Bahía Blanca, según precios de pizarra publicados el 11 de octubre. El valor refleja un aumento del 5% frente al mes anterior.
La demanda de exportación sigue firme, especialmente desde Europa y Asia. Esto sostiene la presión alcista sobre los precios, aunque la logística sigue siendo un punto crítico: los problemas de transporte y distribución afectan la capacidad de los productores para colocar mercadería.
El estado de los cultivos es variable. Algunas zonas muestran buen desarrollo, pero otras enfrentan dificultades por el clima. Esto podría recortar la producción respecto a lo proyectado al inicio de la campaña.
La calidad del grano también pesa en la formación de precios: el trigo de calidad superior se paga más que el de menor calidad. Las cámaras de comercio y bolsas de cereales publican las cotizaciones diarias, clave para ajustar estrategias de venta.
