La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) informó que el consumo de huevos en el país sigue en aumento y proyecta para 2026 una producción de 440 unidades per cápita. Según Javier Prida, presidente ejecutivo de la entidad, en 2023 se produjeron 406 huevos por habitante, de los cuales 398 se destinaron al mercado interno.
Para el cierre de 2026, CAPIA estima que la cadena avícola contará con 67 millones de gallinas ponedoras y generará más de 32.000 empleos directos e indirectos. La facturación global del sector superaría los U$S 2.200 millones, según las proyecciones presentadas por la cámara.
El sector avícola avanza en procesos de economía circular, con productores que transforman sus propios cereales en alimento para las aves y reutilizan el cascarón en la generación de subproductos. Además, se están realizando inversiones para procesar el guano y comercializarlo como enmienda orgánica o fertilizante, de acuerdo al tratamiento técnico aplicado.
“Estamos trabajando fuerte en el aprovechamiento integral del guano”, señaló Prida, y agregó que el objetivo es cerrar un ciclo productivo más eficiente y respetuoso con el ambiente.
